MENU SPESIAL SOTO AYAM ALA RUMAHAN

Asmina Store

Monday, September 20, 2021

Kalo makan soto biasanya di warung makan, gimana kalo kali ini kita masak sendiri di rumah ya bund? Perlu dicoba biar rasa penasarannya hilang...

Hehhhe...

Bahan:

1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian

2,5 liter air

4 batang serai, digeprak

10 lembar daun jeruk

2 buah tomat sedang, belah dua

2 tangkai daun bawang, simpulkan

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdm biji ketumbar

1 sdt biji merica

2 cm lengkuas

2 cm jahe

3 cm kunyit

Pelengkap: nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng

.

.

.

Cara memasak:

1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.

2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.

3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.

5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam

6. Penyajian: tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.

Untuk 8-10 porsi

SELAMAT MENCOBA dan semoga semua anggota keluarga puasss...

Menu asyik lainnya di sini : Sempol ayam 

Menu sebelumnya : es bongko 

Share :

Facebook Twitter Google+